Ingredientes
- 400 gr a 500 gr de Camarón.
- 3/4 taza de jugo de Limón.
- 1/2 Pepino pelado y sin semillas.
- 2 a 4 Chiles Serranos picados.
- 1/2 taza de hojas de Cilantro.
- 1/4 de Cebolla morada, fileteada.
- El Chilerito Salsa Picante al gusto.
- Tostadas de Maíz para servir.
- Sal y pimienta negra al gusto.
Pasos
- Pela y limpia los Camarones, quítales la cabeza si todavía la traen y la venita o tira negra. Córtalos a lo largo para hacer un corte Mariposa.
- Pela el Pepino, corta a la mitad, retira las semillas y corta en medias lunas.
- Licúa el jugo de Limón, el Chile Serrano, Cilantro, Sal y pimienta. Si no te gusta muy picante, puedes retirarle las semillas al Chile Serrano antes de licuarlo, si te agrada muy picante deja las semillas y agrega mas chile al gusto.
- Coloca en un tazón o plato las Camarones, cubre con la mezcla de Limón y Chile, y marina durante 30 minutos en el refrigerador.
- Pasado el tiempo mezcla con el Pepino en medias lunas y con la cebolla morada.
- Agrega encima El Chilerito Salsa Picante.
- Sazona al gusto (en caso de ser necesario) y sirve con tostadas.
- NOTA: Este platillo se sirve crudo o "cocido" por el jugo de Limón, pero si te da miedo o no te gusta comer mariscos crudos puedes cocinarlos primero y cortarlos a la mitad.