CEVICHE DE PESCADO

Ingredientes

  • 750 gramos de Pescado blanco fresco.
  • 2 tazas de jugo de Limón.
  • 2 Jitomates medianos picados en cuadritos.
  • 1 Cebolla grande finamente picada.
  • 4 Chiles verdes finamente picados.
  • 4 cucharadas de Cilantro finamente picado.
  • Sal y pimienta.
  • 2 Aguacates.
  • El Chilerito Salsa Picante.


Pasos

  • Lava los filetes de Pescado con agua fría. Con un cuchillo muy filoso corta el Pescado en cubos pequeños.
  • En un recipiente vacía las tazas de jugo de Limón y remoja los cubitos de Pescado durante 1 hora.
  • Luego escúrrelos bien y desecha el jugo de Limón. Este es un proceso muy importante por que es el momento de cocción.
  • Mezcla los cubitos de Pescado con el Jitomate, la Cebolla, el Chile y el Cilantro en un recipiente, Revuelve con cuidado para evitar que se rompan los trozos de Pescado.
  • Añade sal y pimienta al gusto y sirve acompañado de tostadas de Maíz.
  • Por último añade rebanadas de aguacate y EL Chilerito Salsa Picante al gusto.
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