Ingredientes
- 750 gramos de Pescado blanco fresco.
- 2 tazas de jugo de Limón.
- 2 Jitomates medianos picados en cuadritos.
- 1 Cebolla grande finamente picada.
- 4 Chiles verdes finamente picados.
- 4 cucharadas de Cilantro finamente picado.
- Sal y pimienta.
- 2 Aguacates.
- El Chilerito Salsa Picante.
Pasos
- Lava los filetes de Pescado con agua fría. Con un cuchillo muy filoso corta el Pescado en cubos pequeños.
- En un recipiente vacía las tazas de jugo de Limón y remoja los cubitos de Pescado durante 1 hora.
- Luego escúrrelos bien y desecha el jugo de Limón. Este es un proceso muy importante por que es el momento de cocción.
- Mezcla los cubitos de Pescado con el Jitomate, la Cebolla, el Chile y el Cilantro en un recipiente. Revuelve con cuidado para evitar que se rompan los trozos de Pescado.
- Añade sal y pimienta al gusto y sirve acompañado de tostadas de Maíz.
- Por último añade rebanadas de aguacate y El Chilerito Salsa Picante al gusto.
