ROLLO DE ARROZ CON ATÚN MIX

Ingredientes

• Para el arroz:
  
• 1 taza de arroz de grano corto sin cocer.
• 2 tazas de agua.
• 2 cucharadas de vinagre de arroz.
• 1 cucharada de azúcar. 
• 1 cucharadita de sal.

• 
  
• Para la capa de aguate y pepino:
  
• 1 taza de aguacate machacado.
• 1 taza de pepino cortado en cubos.
• 1 cucharada de jugo de limón.
• Sal al gusto.

• 
  
• Para el atún:
  
• 300 g de atún crudo en cubos.
• El Chilerito salsa Mix al gusto.
• 1/2 taza de cebollín picado.
• 3 cucharadas de aceite de oliva.
• Jugo de limón al gusto.

• 
  
• Para decorar:
  
• 1 cucharada de furikake
• Molde sin fondo para emplatar

Pasos

• Vertir el arroz y el agua en una cazuela. Llevar a ebullición el agua, reducir el fuego y cocinar a fuego lento tapado hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido, unos 20 minutos. Incorpora el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en el arroz.
• 
  
• Para la capa de aguacate y pepino:
  
• Mezclar todos los ingredientes.
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• Para el atún:
• Mezclar todo y dejar reposar mínimo media hora.
• 
  
• Para la torre:
• Coloque el arroz en el molde, comprima un poco, cubra con la mezcla de aguacate y pepino, seguido de la mezcla de atún, decorar con el furikake y El Chilerito Salsa Mix.