Ingredientes
Para el pollo
- 1 pechuga de pollo cortada en cubos.
- 1 taza de harina de trigo.
- 2 huevos
- Aceite.
- Sal.
- Pimienta.
- Para la salsa
- 1 taza de jugo de naranja.
- 1/4 taza de vinagre de manzana.
- 30 ml de salsa de soya.
- 2 cucharadas de azúcar.
- 100 g de cebollín picado.
- 1/2 cebolla.
- 1 chile morrón.
- 2 dientes de ajo finamente picados.
- 2 cucharadas de fécula de maíz.
- 2 cucharadas de semilla de ajonjolí.
- Sal al gusto.
- 1/4 de taza de El Chilerito Chamoy Mango.
- Para acompañar
- Arroz blanco oriental o fideos de arroz.
Pasos
- Para el pollo
- Calienta en el sartén el aceite a temperatura media.
- Coloca el pollo de a pocas piezas en un tazón con la harina de trigo, una vez cubiertas escurre el exceso de polvo y pásalas por el huevo batido y vuélvelas a pasar por la harina.
- Fríelas hasta que estén doradas, ponlas en unas toallas de papel para absorber el exceso de aceite. Reserva.
- Para la salsa
- En un sartén a fuego medio alto coloca el ajo, cebolla, chile morrón y cebollín picado, sofríe por 3 minutos.
- Disuelve en el jugo de naranja las cucharadas de fécula de maíz.
- Agrega a la sartén el jugo de naranja, salsa soya, vinagre de manzana y El Chilerito Chamoy Mango al gusto. Hierve por dos minutos.
- Coloca el azúcar. Combina perfectamente y deja hervir hasta que esta se ponga espesa, prueba y sazona si necesitas sal o más azúcar.
- Agrega las bolitas de pollo a la salsa y revuelve perfectamente. Después de unos minutos agrega las semillas de ajonjolí.
- Decora con más cebollín y ¡Disfruta!
