Ingredientes
- 1 pza. de pechuga de pollo.
- 1 cda. de sal.
- 1 cda. de pimienta.
- 1 taza de leche.
- 1 huevo.
- 1 1/2 tazas de harina.
- 1 taza de aceite.
- Para la salsa:
- 1 habanero.
- 2 ajos.
- 2 cdas. de sal.
- 1 taza de mango en almíbar.
- 3 cdas. de miel.
- 1/2 taza de salsa Chamoy Mango El Chilerito.
Pasos
- Cortar la pechuga de pollo en cubos y salpimentar la pechuga.
- Bate el huevo y la leche. Coloca la pechuga de pollo en la leche y deja reposar por 3 minutos.
- Empaniza el pollo con la harina y en una olla calienta el aceite y fríe el pollo.
- Para la salsa:
- Licúa los mangos, el habanero, la salsa Chamoy Mango El Chilerito, los ajos, la sal y miel.
- En un sartén a fuego bajo pon a calentar la salsa y cuando espese retira del fuego.
- Baña el pollo con la salsa habanero y mango. Acompaña con aderezo blue cheese.
